西贝与罗永浩的“预制菜之争”风波未止，“西贝将一次性关闭全国102家门店”的消息再度掀起舆论热议。1月15日，南都N视频记者从西贝方面获悉，创始人贾国龙在朋友圈发文回应此事称，这次关闭的102家门店在一季度陆续完成，“所有不得不离职的员工，工资一分钱不会差。”
贾国龙在朋友圈发文。
此前曝光于网络的一张截图显示，“西贝最新的一次会议中提到将一次性关闭全国102家门店，占门店总数的30%，4000多员工失业下岗。”
相关清单显示，西贝此轮计划关闭的门店覆盖了北京、上海、深圳、广州、武汉、成都、长沙、南京等多个城市。闭店初步建议则包含“关闭”“提前闭店”“关闭，保留厨房做外卖”“一季度再看”等多项内容。
1月15日，西贝创始人贾国龙通过朋友圈发文称，截图信息基本准确，其表示，“遭到铺天盖地的污蔑125天，1.7万名员工尽力了。这次关闭的102家门店在一季度陆续完成，所有不得不离职的员工，工资一分钱不会差。所有顾客储值卡随时可用在其他门店，想退卡的立刻就退。有些接了年夜饭的门店，虽然立刻关闭损失会更小，但我们会履行对顾客的承诺。”
同日，西贝相关人士向南都记者确认了上述朋友圈信息，并称“目前暂无更多信息可以提供”。
南都此前报道，2025年9月，罗永浩称西贝“几乎全是预制菜”的事件引发热议。同年9月15日，西贝官方回应称，“深刻意识到西贝的生产工艺与顾客的期望有较大差异，没有满足广大顾客的需求与期待。”西贝方面表示，将尽可能把中央厨房前置加工工艺调整到门店现场加工。
采写：南都N视频记者 彭雨欣 实习生 蔡峥
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